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イギリス発祥のダイエットフーズの歴史
欧米では肥満治療の問題が深刻化しており活発に研究されていました。1980年の国際的な医学会での発表で、体に必要な栄養素が十分であれば一日の摂取カロリーを低くしても栄養障害が起きないということが発表されました、基本的な栄養素とは、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどです。
この研究に着目したイギリス・サリー大学栄養学博士のジャクリーヌストゥーディ女史を中心とする研究チームは、栄養価が高くて低カロリーの食品開発の研究を進めていました、長い努力の結果1983年にマイクロダイエットが誕生したのです。
マイクロダイエットは一食分が約170キロカロリーの超低カロリーでありながら、良質なタンパク質をはじめとする、体に必要な約50種類もの栄養素が含まれるダイエット食品とにしてデビューし、現在は世界40カ国で販売されており、アメリカでは「米国医師用非処方薬ならびに栄養補助食品卓上参考書」栄養補助食品として掲載収録されています。
★日本人にもあってるの？
開発されたのがイギリスなので人種的な違いがあるのではという不安があるかもしれません、しかし、マイクロダイエットは日本人にもあうようにしっかり研究がなされていますので安心です。現在日本では200万人以上の方に利用して頂いており、一日に4419個が売れています。
★｢痩せる原理」「痩せる栄養素」が見方になる！
よく太った原因として挙げられるのは、運動不足､不規則な生活、偏食、仕事のストレス等での暴飲暴食です、西洋医学では一日の必要摂取カロリーを上回ったカロリーを取ると脂肪として蓄えられるということはみなさんもご存知だと思います。
そうなってくると摂取カロリーを抑えること、イコールダイエットという図式ができてきます。しかし、無理な節食は心身に悪影響を与えかねないので慎重にならねばなりません、せっかく痩せてもすぐリバウンドしたりしては余計にストレスですし体にも心にも良くありません。
例えば体脂肪の1ｋｇは約7000キロカロリーです、このカロリーを消費するにはフルマラソンの42.195Km走るくらいの運動量が必要と言われています。これほどの運動をするのはかなりの時間的余裕が必要になってきます、もちろん運動も必要ですが、毎日のカロリー摂取を抑えて、消費カロリーが摂取カロリーを上回るようにすること、そうすることによって、体に蓄えた体脂肪から必要なエネルギー消費していく体の仕組みができあがってきます、これが「やせる原理」です。
20代女性の例を取って一日のカロリーにつてご説明しましょう。
座り仕事が多く、一日一時間程度の歩行しかしない方で20〜29才の女性の例を取ってみると一日の消費カロリーの目安は1,800Kcalです。
★痩せやすい仕組み
よく単品の食事を摂るダイエットがありますが、脂肪ではなく筋肉が落ちてしまいます。人の消費カロリー基礎代謝（＝人の消費カロリーの70％を占める）の大半は筋肉で行われるので、筋肉が落ちてしまうと基礎代謝が低下して、かえってやせにくい体質になってしまいます、よく、食べ物制限しているのに思ったほど痩せないのはこのためではないでしょうか。
ということはカロリーだけを気にするとスムーズに痩せないのです、そこで重要になってくるのが、栄養素です。
ダイエットに必要な栄養素はタンパク質、ビタミン、ミネラルです、これらをしっかり摂取すると、筋肉を減らすことなく、体脂肪エネルギーを引き出すことができるのです。
栄養をしっかり取って、なおかつカロリーを抑えている食品が、マイクロダイエットです、マイクロダイエット以外の食事についても、十分な知識を身に付けるのが成功の近道です、それでは痩せる栄養素、痩せるメニューをこれからご紹介します。
それではこれから栄養素別の食品のご紹介をします。
*タンパク質
植物からは大豆製品、動物性のものでは低脂肪のお肉やお魚に含まれます。
一食の目安は60〜80ｇほどです。
*ビタミン・ミネラル
野菜やきのこ海藻類に含まれます。
*糖質
ご飯や食ぱん、芋類に含まれます。お砂糖の当分は分解吸収がされやすいのでご飯などの分解吸収しにくいものを選んで食べると良いでしょう。
*脂質
肌につやを与えたり、空腹を抑えてくれる作用がある反面、消費されなかった分は体脂肪として蓄積されるので摂りすぎには注意しましょう。
油を小さじ2/1程度が一日の目安です。
*食物繊維
コレステロールの吸収を防いだり食塩のﾅﾄﾘｳﾑを排出させる栄養素です
野菜やきのこ海藻類こんにゃく類をたっぷりとりましょう。
★マイクロダイエット実行中はどんな食生活を送ればよいのでしょうか？
1日3食をしっかりとりましょう。栄養素はバランスよく組み立てた献立を心がけます、最初は食品を選ぶセンスがないからと、とまどうかもしれませんが､序所になれてくるので大丈夫です。
マイクロダイエットはやせ薬ではありません、マイクロダイエットには痩せる成分や薬が含まれているわけではありません、生活と食事の改善の知識を一緒に学んで、やせやすい食事の摂り方から、生活の中で痩せられる知識を学んでいくことも大切です。それらのことをいつもの生活にほんのちょっとプラスするだけで体だけではなく気持ちもリフレッシュさせられるのです。
また、栄養のことも普段無関心だったとしても、すこしづつ知識が増えていくことによって食事の選び方がとぎすまされて、ちょっと得した気分です、毎日のことだけど意外と知らないことの発見で、友達にも自慢できたり、話のバリエーションが増えたりして毎日の生活にも張りを与えてくれそうです。
生活のリズムが乱れている方は生活改善の為にも役にたつことでしょう。
仕事で生活が不規則になり、偏食やストレスによる暴飲暴食を見直すキッカケとしてもおすすめです。
★おさらい
マイクロダイエットで栄養のバランスを取りながら毎日の摂取カロリーを減らす、ただしそれ以外の食事も栄養バランスをしっかり考慮してとること☆
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